TORTITAS CON NATA

INGREDIENTES: 

25 cl. leche
3 huevos
3 cucharadas soperas  de azúcar
2 cucharadas  de aceite de oliva
3 cucharaditas de moka de levadura
1 cucharadita de moka de sal
200 gr.  harina.
Sirope de fresa o caramelo líquido.
Nata montada

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1)  En un recipiente alto se vierte la leche, los huevos, la levadura y el aceite.
2) Mientras se bate todo el contenido se va añadiendo la harina muy poco a poco para que no forme grumos.
3) Añadir el azúcar y batir bien hasta que tengamos una crema uniforme y líquida. Dejar reposar la masa durante quince minutos.
4) Poner a fuego lento una sartén antiadherente y echar en el centro de ella un poco de la masa. Levantar la sartén y balancearla en sentido circular para que la masa se extienda bien por toda la superficie.
5) La tortita se llenará de pequeñas burbujas que romperán y quedarán los agujeros. Este será el momento de darle la vuelta hasta que se tueste también por abajo.
6)  Repetir el proceso hasta hacer el número de tortitas que sea necesario.
7)  Servir el plato de merienda con nata montada y caramelo líquido o bien, sirope de fresa.

Publicado por

cocinaamibola

Sabores mediterráneos. La cocina española más clásica y sencilla. Ni deconstruimos, ni esferificamos. Nada de miniaturas en platos gigantes.

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