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Cocina a mi bola… sabores mediterráneos

La cocina española más clásica y sencilla. Ni deconstruimos, ni esferificamos. Nada de miniaturas en platos gigantes.

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  1. Potaje de garbanzos
  2. Guisantes con jamón
  3. Fabada tradicional
  4. Lentejas estofadas
  5. Fabada asturiana con codillo
  6. Cocidillo
  7. Judías pintas
  8. Cocido Madrileño (en tres vuelcos)
  9. Judiones de La Granja con marisco
  10. Puchero marinero de garbanzos
  11. Estofado de Soja verde
  12. Judiones en tinta de sepia

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